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安心院　スパークリングワイン　2023

口中広がるきめ細やかな泡とリンゴの蜜の風味、バランスの良さと気品あるスズランの香り。贅沢な酸味とミネラル感が調和した辛口スパークリングワイン。
価格
3,501円(税込3,851円) 在庫状況 個
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【ワイナリーコメント】 製造工程 ビン内2次発酵 発酵期間 一次発酵期間：約1ヶ月、二次発酵期間：約2ヶ月 熟成期間 ビン熟成：約1年　 デゴルジュマン 2025年3月〜順次　（ドサージュ4.0g/l） ブドウ収穫：2023/8/11〜2023/8/31 充填日：2025年3月〜順次　（ドサージュ4.0g/l） 気候 冬の気温は平年並みで春先の気温は暖かく順調に芽吹きを迎えた。梅雨入りは5月29日頃で7月25日に梅雨明けとなり比較的長い梅雨であった。また、7月は線状降水帯の影響で例年より非常に雨量が多い状況となった。しかし、レインカット、排水などの雨対策はしっかりと行っており問題無くブドウの生育期は進んだ。8月上旬に台風の影響がややみられたが、それ以降は雨量が少なく、日照時間も長かった事から健全で良質なブドウが収穫されている。 テイスティングコメント やや緑がかった輝きのあるレモンイエロー。洋梨やアプリコット、ヘーゼルナッツや気品のあるスズランのような白い花の香りなどが感じられます。口中ではきめ細やかな泡とリンゴの蜜のような風味が豊かに広がり、果実味とキレのある酸味やミネラル感がバランス良く感じられます。余韻は心地良い苦味や柑橘の爽やかな香りが残る辛口スパークリングワインです。

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