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BK GRAND PRAIRIE(グランドプレーリー)

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
アメリカで初めて山田錦を栽培した土地の名を冠したSAKE。原材料に米国産の山田錦を使用
価格
4,500円(税込4,950円) 在庫状況 個
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アメリカで初めて山田錦を栽培した土地の名を冠したSAKE。原材料に米国産の山田錦を使用したその味わいは、ドライな口当たりの中に甘い香りが漂うニュアンスある深みが個性的な１本。 【クラコメント】このSAKEは、アーカンソー州産の酒造好適米「山田錦」を100％使用し、単一の現代的な酵母菌を採用しています。 発酵温度を低く保つことで、ドライで軽やかな吟醸酒の味わいを実現しています。 「グランドプレーリー」という名前は、アメリカで初めて山田錦の栽培を始めた場所に由来しています。 アーカンソー州のGrand　Prairie（グランドプレーリー）に位置するIsbell Farms（イスベルファーム）は、米づくりに最適な環境を提供しています。 【テイスティングコメント】ドライで軽やかな味わいが特徴。蒸米、ハニーデューメロン、青リンゴの香りに加え、スターアニスのほのかな余韻が楽しめます。 【ペアリングの提案】生ホタテ、クラブケーキ（カニ、パン粉、玉ねぎなどを混ぜて、ハンバーグのように形を整えたアメリカ料理。日本のカニクリームコロッケと似た料理）、マグロのタルタル等の軽い料理とよく合います。　・熟成ステーキ　・焼き鳥　・グリルチキン　・グリルポーク　・グリル野菜（アスパラガス、アーティチョークハーツ）　・出し巻き卵
蔵出 不定期
蔵元 米国　NYC　ブルックリンクラ（八海醸造業務提携）
精米歩合 60％
種類・ 特定名称等 純米吟醸酒規格
原材料
  • 米（米国産）・米こうじ（米国産米）
アルコール度数 16%
原料米 米国産（アーカンソー州産）　山田錦
日本酒度 -3
酵母 -
酸度 1.9
アミノ酸度 -
保存方法 要冷蔵保存
【ブルックリンクラ（2016年設立）】NYCの中心部で日本同様の伝統的な製法を用いてSAKEを製造している。2021年に新潟・八海醸造と提携。両社はSAKEが世界中で楽しめるグローバルな”世界飲料”になることを目指して世界の人々のSAKEへの考え方を変えるため、ともに日々積極的にとりくんでいる。

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