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カーブドッチ　ファンピーオレンジ　2024　750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
ファンピーシリーズのオレンジワイン。2024年甲州、ケルナー、ソーヴィニヨンブランをアッサンブラージュ。メロンやローズマリーの香り、黄桃や杏の果実味。華やかで口当たり軽やかな仕上がり。
価格
2,600円(税込2,860円) 在庫状況 個
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ファンピーシリーズのオレンジワイン。 以下ワイナリーのテイスティングコメント　です。 ◆ 2024 ファンピーオレンジ 食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。 2024年はデラウェアとナイアガラをベースに甲州、ケルナー、ソーヴィニヨンブランを少量アッサンブラージュしています。品種それぞれを個別に醸造し、天然酵母と培養酵母を使い分けて味わいのキレとじんわりとした果実味をつくっています。 軽やかなオレンジを目指したのでベースワインのマセラシオン期間は短く、最長でも11日間程度です。そしてファンピーシリーズの味わいのキモとも言えるのが、ラブルスカとヴィニフェラのアッサンブラージュです。食用ぶどうに極少量のヴィニフェラを加えることで華やかでありながらもしっかりとワインの余韻が続きます。 2024年もたった1.6%のケルナーとソーヴィニヨンブランが加わったことでファンピーらしい仕上がりになりました。 メロンやべっこう飴、マスカット、ローズマリー、ピンクペッパーなどの香り、口に含むと黄桃や杏のような果実と果皮の旨みが広がり余韻まで華やかに広がります。抜栓1週間後でも味わいが落ちることはなく、むしろ香りと果実味がより豊かになります。 ファーストインプレッションは明るいデラウェアの印象ですが、飲むとデラウェアだけではないスルスル、じわじわ系の旨みがありストレスのない仕上がりです。2023年も大変美味しかったですが少し複雑すぎたかなとも思っていました。2024年はまさしくファンピー！なワインになりました。 ワイン製造責任者　掛川史人 ワイン醸造責任者　草野竜征

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