日本ワイン

カーブドッチ bijou カベルネ・ソーヴィニヨン2022 750ml

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Bijouはフランス語で「宝石」の意味。カーブドッチの畑の中でも選りすぐりの葡萄で醸された限定ワインです。
価格
4,900円(税込5,390円) 在庫状況 個
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Bijouはフランス語で「宝石」の意味。カーブドッチの畑の中でも選りすぐりの葡萄で醸された限定ワインです。
【ワイナリーコメント】 ◆2022 Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン 自園のぶどうを使用したワインの中で特に優れた品質のワインのみがこの"Bijou"の名を冠します。 2022年は8月9月の雨が多く非常に苦労した年ですが、樹齢を重ねた砂地のぶどうはこの土地の特徴的な味わいをワインに映し込んでくれています。 トップに香るのは熟したイチジクとスパイス。口に含むとしなやかな果実味、柔らかい酸とタンニンが交じり合った奥深さ感じます。 そして喉の奥に向かってサラサラと流れるように入り込む余韻はまさに砂質土壌ならではの味わいです。 醸造責任者 掛川史人