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アルフィオーレ　imagin 2023　750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
アルフィオーレのピュアで曇りのない味わいのロゼワインです。
価格
3,455円(税込3,801円) 在庫状況 個
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2023年のimagin！約一年ゆっくりと弥生商店にて冷蔵保存。落ち着きのある旨味。 是非お試しいただきたい一本です。 以下はワイナリーのコメントです。 想像してごらん。すべては、想像することから始まるよ。一人一人が自由に、幸せに、豊かに。 本当の自分を生きる時代。もっともっと、心あるままに。さあ、創造しよう！ 私たちがワインを仕込むとき、レシピやルールはありません。なぜならば、すべて生き物だから です。葡萄、酵母、生産者……自然の循環の中で、1度たりとも同じ年はありません。葡萄は 年々成長し、天気や気温、畑の環境、その年に動く野性酵母。人もまた同じ。毎日同じ体調やモ チベーションはありません。それもまた自然です。だからこそ、今目の前で起こっていることに 寄り添い、葡萄や酵母の声に、心の耳を傾けながら、寄り添い見守る。それと同じく、このワイ ンを飲むあなたにも、サービスするあなたにも、今この瞬間をもっと自由に、ただ楽しんで欲し い。そんなメッセージを込めたワインです。 仕込みも至ってシンプルで、開放槽にて、スチューベンとネオマスカットそれぞれのタイミング で収穫し、一部を除梗して、2週間の醸し発酵後にプレス。その後、アンフォラにて140日間の シュルリーと酸化熟成。昨年までのイマジンには、アンフォラによる酸化熟成の期間が、今回よ りも長かったため、注意深く意識しないと感じられないものの、若干のひねた感じが余韻に残り ました。個人的にこのイマジンは、どこまでもピュアで曇りのない味わいを目指したく、いつも よりも1ヶ月間早いボトリングとなりました。それにより、さらにいいとこ取りのイマジンを表 現できたかなぁと思っております。繊細でピュアで、瑞々しいけれど、どこか奥ゆかしさのある ワインです。 Enjoy! Feel alive! Type _ Rosé Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes _ Neo muscat 56%, Steuben 44% Grower _ Masao Satoh, Toshinobu Kazama Area _ Nanyo,Yamagata Alcohol _ 11.0% Product _ 1,850btl Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered ◯味わい ：若い苺、青リンゴ、ブラッドオレンジ、フェンネル、グリーンオリーヴ ◯シーン ：ワイン持ち込みの食事会や、大切な人へのプレゼントに ◯温度帯 ：13〜16℃ ◯グラス ：中程度のチューリップグラス、キャンティグラス ◯お料理 ：ニース風サラダ、巻き寿司、スモークサーモン、中華料理全般 ◯飲み頃 ：今〜2027年 ◯飲みきり：抜栓から1週間ほど

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