三養醸造は、山梨市牧丘町のファミリーワイナリー。 1933年に初代社長「山田 八十八」が創業し、２代目「山田 武雄」、３代目「山田 稔」、現在は４代目の「山田 啓二」がワイン醸造に取り組んでいます。 創業以来、自社農園産をメインとした山梨のぶどうを使い、本当の「日本ワイン」を造り続けています。特に近年は甲州種を栽培する農家を守る為、低価格、高品質な飲み続けていただけるワインの醸造に注力しています。 社名は、宋代の詩人蘇東坡が唱えた「三養訓」に由来し、「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」という思いから。