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ドメーヌ・テッタ　2023　シャインマスカット

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
香り豊かな「ドメーヌ・テッタ　2023　シャインマスカット」。繊細な果実味とバランスの取れた味わいが魅力。限定732本、アルコール度数13％、樹齢6-8年、熟成槽は木樽、10℃以下で保管。
価格
4,000円(税込4,400円) 在庫状況 個
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ドメーヌテッタの新作「2023 Shine Muscat」です。 【ワイナリーコメント】 オレンジがかったレモンイエロー。マスカット、洋梨、白桃のコンポート、植物的なハーバルな香り。甘さがわずかにあり、酸とビターなタンニンのバランスが良いです。余韻がとても長く、ネクターの様なとろみのある果実味が長く続きます。アロマティックな香りに丸みを帯びた味わいとアルコールから大吟醸の様な雰囲気もあります。軽やかでありながら、要素の多いワインに仕上がりました。 ⁡ 22VT で本格的にシャインマスカットからワインを造りようになりました。特徴であるアロマを活かしながら、酸の弱さやボディの軽さを補うために揮発酸をコントロールしたり、シャインマスカットの良さを引き出す造りを探っていました。23VT ではリースリングやシュナンブランなどをアッサンブラージュすることで全体のバランスを取っています。古樽で8 カ月熟成させること で新たな表情を見せてくれました。今後も期待の品種です。 ⁡ （データ） 品種構成：シャインマスカット85％・ソーヴィニヨンブラン 6%・リースリング 5%・シュナンブラン 4%） 樹齢：6-8年 容量：750ml アルコール度数：13% 生産本数：732本 収穫日：2023.10.02-11 Brix：22.0 除梗/破砕：あり／なし 酵母：野生酵母 発酵槽：ステンレスタンク 熟成槽：木樽 酸化防止剤：有(15ppm) ピジャージュ：あり 瓶詰日：2024.07.12 適温保管温度：10℃以下