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カーブドッチ ミリュ・ロゼ2022 　750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
2023年ミリュ・ロゼ。カーブドッチの自信作。新潟産カベルネ・ソーヴィニョンをベースにアッサンブラージュ。亜硫酸を最小限に抑え、旨みと柔らかさを追求。食事との相性にも配慮。瓶内熟成でジワッと旨味が広がる。
価格
2,350円(税込2,585円) 在庫状況 個
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2023 ミリュ ロゼ
カーブドッチが考えるテーブルワインがミリュシリーズです。 新潟産カベルネ・ソーヴィニョンをベースに、メルロー、ベーリーＡ、ヤマソーヴィニョ ンなどをアッサンブラージュして造ったロゼワインです。残糖を残さない造りですが、亜 硫酸をごく少量に抑えることで旨みや柔らかさを表現しています。
自分がロゼ好きということもあって、実はとても気合が入った造り。食事との相性を考え て酸化・還元バランスを整えながら熟成を行っています。若いうちでももちろん楽しめま すが、瓶内熟成が進むとジワッとした旨味が少しずつでてきます。
醸造責任者　掛川史人