日本ワイン

ドメーヌ・テッタ 2022メルロ 750ml

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メルロ100%使用した赤ワインが入荷しました。
価格
4,200円(税込4,620円) 在庫状況 個
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『Merot2022』 ワイナリーコメント 赤身の強い アンバー 木いちごや チェリーなど 赤果実のコンポートや ドライフルーツ、ベッコウ飴などの甘く熟した香り。樽由来のチョコレートやカカオの香りもあります。甘さがしっかりとあり酸とタンニンは穏やかです。陰干したぶどうを使っていることで アルコールが高く、余韻には甘い果実味が長く続きます。酒精強化ワインのような味わいになりました。 遅摘みを実践した2022年VTの中で最後に収穫したぶどうがメルロー でした。雪が降りしきる 行き中での収穫となり、採り終えたのが12月30日。その後およそ3週間陰干しをしてから全房でバルーンブレスをして、ゆっくりと発酵を進めていきました。高い糖度にも関わらず、大きなトラブルもなく野生酵母のみで発酵が進みました。アルコールが17%あり 食前酒や 食後酒として お楽しみもいただけます。