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り-87　四十雀　2021

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
酒井ワイナリーの新規格。オレンジ色のスティルワイン。四十雀（しじゅうから）です。
価格
2,700円(税込2,970円) 在庫状況 個
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酒井ワイナリー 「四十雀（しじゅうから）」 樽で貯蔵したオレンジ色のスティルワイン。 以下はワイナリーのコメントです。 デラウェアを3週間全房マセラシオン（MC）でぶどうの旨味を引き出すように仕込み、樽（一部大樽＆ステンレス樽）で12ヶ月貯蔵しました。果皮のタンニンが抽出されることで、白ワインではなく、オレンジ色のワインになります。 ワイナリーや畑でもよく見かける四十雀。ネクタイのような可愛らしい柄で、親しみやすさのイメージからこの鳥を選びました。日常で気軽に楽しんでもらいたいワインです。 輝きのあるオレンジがかったアンバー。カリン、干しアンズ、すりおろしたリンゴ、ジンジャーの香り。山形らしいキリリとした酸味の一方で、熟したデラウェアの芳醇な果実味と旨味が感じられます。やや穀物を思わせる余韻があります。 今ラベルは地元在住の画家、吉田 真理さんにお願いしました。可愛いだけではない、生物の躍動感が感じられるようなラベルに仕上がりました。