日本ワイン

  1. HOME
  2. 日本ワイン
  3. カーブドッチ
  4. カーブドッチ　ファンピーオレンジ泡 2022 750ml　

カーブドッチ　ファンピーオレンジ泡 2022 750ml　

価格
2,950円(税込3,245円) 在庫状況 個
購入数

特定商取引に基づく表記(返品など)

食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーシリーズです。2022年は縁あって譲っていただいた長野県産の甲州を原料に造りました。初めて触る甲州をどう仕込むか、これまで自分の琴線に触れたワインの記憶をたどるとオレンジにたどり着きました。低温で除梗破砕したぶどうをステンレスタンクに入れ、発酵開始からテイスティングを繰り返し、1週間ほどの短いマセラシオンでプレスを行いました。完全に発酵が終了すると同時に2気圧になるように調整した糖分を添加後瓶詰め。春先にデゴルジュマンを行い製品化しました。 トップに感じるのは控えめな和柑橘。口に含むとフレッシュな果実感と酸味、渋みが心地よく広がります。 今回もビギナーズラックでとても美味しいワインが出来ましたが、“FUNPY”と言うにはちょっと真面目過ぎる気がします。甲州100％
この商品を買った人は
こんな商品も買っています

Piacere! Limited edition 2022

り-41　鮎正宗　毘　純米にごり酒　720ｍｌ

カーブドッチ ペンギン（ケルナー）2021年 750ml