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織‐Ori-2022

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
「千夢ワイナリー」の2022年のオレンジワイン【織‐Ori‐】です。
価格
4,091円(税込4,500円) 在庫状況 個
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特定商取引に基づく表記(返品など)

新たにお取引いただいた「千夢ワイナリー」の2022年ワインです。 以下はワイナリーコメントとワイナリーの自己紹介です。 「織ーOriー2022」　 Type:light_Amber Winemaker:Takehito Yoshida Area:Yamagata Vintage:2022 Alcool:9.5% Grepes&grower Delaware Masatishi Ohno 50% Steuben Delawere　Yuuichirou Iwase　No additives of any kind,including antioxidants

「醸造時期が他のcuveeと重複しなかったので、他の作業に追われることなく、楽しみながら、特別に手をかけたのが、このオレンジワインです。 私たちは収穫の際、必ずぶどうを頂戴しながら収穫をしています。葡萄の状態を確認するという事ではなく、樹上で完熟した葡萄は衝撃を受けるほど本当に美味しいのです。 2022【織−Ori−】は高畠町のレジェンド生産者、葡萄が大好きな大野さんと、上山市の新鋭生産者岩瀬さんが育てたびっくりするくらい美味しいデラウエアを、丁寧にじっくり醸しました。 長期醸しにより果皮、種子由来のニュアンスをしっかりと抽出しつつ、長期醸しの酸化リスク回避とフレッシュな果実味を残せるように、抽出の済んだ果皮を絞らず取り除いていきました。結果的には、通常の3割ほど醸造量は減少しましたが、毎日優しくお世話して育てたオレンジワインはタルトの相性も良く、綺麗な酸も感じます。

料理に合わせやすく、冷やしても楽しめるワインです。

ワイナリー自己紹介「はじめまして 千夢 (せんのゆめ )ワイナリーと申します。 宮城県石巻市に於いて醸造を開始するべく宮城県 川崎町にあるFattoria AL FIOREさんのもとで委 託醸造しながら学んでおります。また、自社農園 では醸造用葡萄を育てながら耕作放棄地の開墾を 進めております。 震災以降、私達は皆様のご支援と、あたたかい 心を忘れることなく過ごしてまいりました。 生まれ育った故郷、石巻市の魅力を伝えたいとい う想いのなか AL FIORE 代表 目黒氏とのご縁を いただき、自然の力で育ったワインとの出会いが 私たちの進むべき道となりました。　 私たちを仲間と呼び 日々応援してくださる AL FIOREの皆様は、個性豊かで、思いやりがある 素晴らしいチームです。 「生産者の方々」「自然」「素晴らしい仲間」と共 に育てたワインをお楽しみください」

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