日本ワイン

カーブドッチ 2021 おうむ(ツヴァイゲルト)

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
どうぶつシリーズの中でも味わい深い赤ワイン。亜硫酸無添加の柔らかな口当たりと旨味。
価格
3,500円(税込3,850円) 在庫状況 個
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どうぶつシリーズの中でも味わい深い赤ワイン。亜硫酸無添加の柔らかな口当たりと旨味。 自社農園産ぶどう(ツヴァイゲルト)で仕込んだワインです。以下はワイナリーコメントです。 【砂質のツヴァイゲルトから造るおうむ。 チャーミングなツヴァイゲルトの香りと豊かな果実味、複雑でジワっとした旨みを持つ液体を目指して造っています。 2021年は盆明けからグッと気温が下がり、早生のこの品種にとって素晴らしい年でした。 果実の良さを活かすためマセラシオンは短期に留め、伸びやかな酸を感じられるようにしました。 トップの香りや口に含んだ第一印象はツヴァイゲルトらしく果実味豊か。 その陰に酢酸が見え隠れしていて、それが複雑味やジワっとする旨味を感じさせます。 時間とともに様々なスパイスのニュアンスも感じられるよう変化していきます。 今年もなんとなく南仏のワインを連想させる自分の大好きな味わいに仕上がりました。】
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