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K25NT_DD(共栄堂2025年謹製造　夏リリースの橙)

※入荷数量にかぎりがありお一人様3本迄とさせていただきます。
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【ワイナリーコメント】

K25NT_DD(共栄堂2025年謹製造　夏リリースの橙) 品種：甲州種 産地：甲州市+山梨市 Alcool：11.0% F-SO2：5ppm T-SO2：20ppm以下 　薄いはちみつ色。完熟した瀬戸内レモンにメロンや桃、ラベンダーも感じます。フルーツトマトやトーストにナツメグのようなスパイスの香りもします。口当たりはなめらかでアーモンドやバニラそしてバーターの香りも感じます。余韻ではヨーグルトと松の香りが出てきます。 　温度は若干高めで、コップのような口中香を後から楽しむ方が面白いかと思います。チンジャオロースや魚の中華あんかけ、パクチーを使った料理にも合いそうです。天婦羅系は全般に合うと思いますが、コーンが入ったかき揚げなんかおいしそうです。そして、鯖の水煮缶やたくあんの細巻きなんかも面白そうです。 　ジュース仕立てと醸しとMCの甲州種を中心に大樽から小樽までで発酵・育成を約6か月しました。

商品情報

商品名 K25NT_DD（共栄堂2025年謹製造 夏リリースの橙）
種類 橙ワイン（オレンジワイン）
ブドウ品種 甲州種
産地 山梨県甲州市・山梨市
アルコール度数 11.0%
遊離亜硫酸（F-SO2） 5 ppm
総亜硫酸（T-SO2） 20 ppm以下

醸造情報

使用ブドウ 甲州種
醸造方法 ジュース仕立て・醸し・マセラシオン・カルボニック（MC）
発酵・育成期間 約6か月間
使用樽 大樽から小樽まで
※入荷数量にかぎりがありお一人様3本迄とさせていただきます。

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