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弥彦ブリューイング　赤（ピノノワール）2025年　750ml　

弥彦ブリューイング2025年のピノノワール。手作業で除梗し、冷蔵庫発酵、ステンレス製樽に7ヶ月熟成。9.5%のアルコール度数。若干の炭酸ガスが溶存。極僅かな生産量。和食に最適。
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弥彦ブリューイング2025年‼の赤ワイン。
弥彦村産ピノノワールをスタッフ総出で
手で除梗し、冷蔵庫発酵槽にて3週間の
醸し発酵。その後ステンレス製樽（ケグ）
内約7か月間熟成。アルコール度数9.5％
がぶがぶ飲めちゃう味わい。酸化防止剤を
使用しないので、若干炭酸ガスが溶存した
状態で瓶詰めしました。極僅かな生産。和食との相性も良く
焼き鳥（塩）、冷しゃぶ、茄子やパプリカ等の
夏野菜のグリル、鶏ささみ梅肉和え等
オススメです。

ぶどう産地 弥彦村
原材料 ぶどう/炭酸
栽培農家 平井　亮
アルコール度数 9.5％
発酵 野生酵母発酵
酸化防止剤 不使用
特徴 微発泡

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弥彦ブリューイング　赤（ピノノワール）2025年　750ml　

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