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ハッコーショオ　slowflow 2025　750ml

酸化防止剤を使わずに仕上げた特別な赤ワイン。カベルネソーヴィニヨンとマスカットベーリーA使用。飲みやすさと深い香りを兼ね備え、食事との相性も抜群。
価格
3,200円(税込3,520円)
購入数

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ハッコーショオからカベルネソーヴィニヨンとマスカットベーリーAで醸造した特別な赤ワインが入荷し巻いた！小林英雄氏の自信作！やっぱり一人で一本飲めちゃう味わい。 酸化防止剤不使用。体に染み入るような柔らかな味わいです。 【ワイナリーコメント】 Wine : slowflow 2025 Type : 赤ワイン　red Property : Unique　ユニーク Grapes : cabernet sauvignon & muscat bailey A Area : 新潟市南区&山形県 Farmer：阿部農園 Added : 補糖 Yeast. : 野生酵母&培養酵母　wild yeast & dry yeast SO2 :亜硫酸無 no Barrel : なし　no Filter : 無濾過 no Style: ドライ dry　薄濁り Vol.750ml ALC:12% Release:2026/5/5） Attention:まれに開けてから時間がたつと濁ることがあります。問題ないので大丈夫です。 総評 食事に合う液体として、すこし酸化気味に仕上げたカベルネソーヴィニヨンに、その酸化ニュアンスの嫌なところだけを消すようにﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAを重ねました。見事にハマったと思います。ナチュラルで味わい深くジューシーです。 カベルネ・ソーヴィニョン主体です。ノンバリックの軽やかさがあり、早いと硬いカベルネソービニヨンを絶妙に酸化させて柔らかくしました。しかし、樽にも入れずに酸化をあるていど早めにさせると、どうしても少しノイズともとれるいらない香りがでてきます。 そこに、ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAを重ねて甘やかな香りとジューシーさをプラス。 飲みやすく、味わい深い。 赤ワインが苦手な人も、好きな人もしっかり味わえる液体になったかと思います。 食事とのマッチングを意識して仕上げているので、いろいろな料理との相性もばっちりです。 ぜひぜひ。

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