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つがるワイナリー　黒葡白醸（こくぶはくじょう） 2023

深みあるスチューベン果肉だけを使用し、木樽で熟成。白い花やバニラ、和果実の香り。バランスの取れた果実味とミネラル、酸が引き締め。郷土料理やソテーにマッチ。13%アルコール。
価格
3,500円(税込3,850円)
購入数
2,001円〜3,000円

特定商取引に基づく表記(返品など)

黒ぶどうの果皮には色素が多く含まれていますが、スチューベンの果肉は色素も少なく白いです。 スチューベンの皮を取り除き、中の果肉だけを使用して醸造したワインを、木樽で熟成させた 深みのある味わい。 【ワイナリーコメント】 サクラアワード2025　シルバー受賞　 鶴田町産スチューベンを使用した白仕込みの辛口ワイン、黒葡白醸（こくぶはくじょう） 2023。 スチューベンの皮を取り除き、実だけを自然酵母で発酵させ、木樽で熟成させました。 ＜テイスティングコメント＞ 色合いは薄桃色を帯びたオレンジゴールド。 香りに白いバラやくちなしの花、バニラ、白桃、和梨、晩柑、バナナ、アプリコットなど次々とフルーツの香りが現れる。味わいに果実味、鉱物的ミネラル、酸は骨太ながらバランスが良く、収斂味が全体を引き締め飲み飽きない。 ＜マリアージュ＞ 郷土料理の貝焼き味噌、カニクリームコロッケ、ポークソテー、白レバーの焼き鳥、クリーム系パスタなど。 品目：果実酒(日本ワイン) 原材料：ぶどう(青森県鶴田町産スチューベン)・酸化防止剤(亜硫酸塩) アルコール分：13% 内容量：750ml 保存方法：要冷蔵 【注意事項】 ・商品の性質上、中に澱や酒石が出ることがありますが、品質に問題はありません。

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