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つがるワイナリー　ピノノワール　2024

鶴田町産ピノノワールを手除梗し、主発酵後、MLF発酵。約6か月ステンレス熟成。ワイナリー曰く、いかめしと相性抜群。
価格
4,500円(税込4,950円)
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青森県鶴田町産ピノノワール使用。手除梗後、MLF（マロラクティック発酵）。約6か月のステンレス発酵。 【ワイナリーコメント】 『ピノ・ノワール 2024』は 鶴田町で収穫したピノ・ノワールを手除梗し、MLF（マロラクティック）発酵させました。 バスケットプレスで搾汁した後、約6ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。 ぶどうの個性を生かしたミディアムボディの赤ワインです。 ＜テイスティングコメント＞ 色調は紅色。 赤系果実の赤スグリ、クランベリーのような香り、スミレや赤紫蘇にディルのような香りも。辛口で酸味はやや高めながらもタンニンはきめ細かく穏やか。赤系ベリーやソルダムのような果実味、ほのかにスパイスやリコリスを感じ、バランスが取れています。 余韻まで続くベリー系の香りにうっとりさせられます。 ＜マリアージュ＞ イカ飯、すしこ（郷土料理）、コック・オー・ヴァン、レバームース シャルキュトリー、酢豚、 ラングル（ウォッシュチーズ）、カンタル（ハードチーズ） タイプ：赤／辛口 原材料：ピノ・ノワール100％（青森県鶴田町産） アルコール分：11% 内容量：750ml 保存方法：要冷蔵

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