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オレンジワイン　SB（ソーヴィニヨン・ブラン）2024

青森県産ソーヴィニヨン・ブランを使用のオレンジワイン。果実味とミネラル感が調和した辛口。北の海の幸、魚介とのマリアージュもオススメ。
価格
4,000円(税込4,400円)
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青森県鶴田町産ソーヴィニヨン・ブランを使用。 青森県産のヒラメやホタテとの相性は抜群！ 【ワイナリーコメント】 オレンジワインとは、白ブドウを赤ワインのように果皮や種と一緒に発酵させて造ったワインのことです。 『オレンジSB 2024』は、鶴田町産のソーヴィニヨン・ブランを収穫後、畑と醸造所にて丁寧な選果を行い、手除梗したブドウを自然酵母で発酵。その後マロラクティック発酵に移行。 1週間〜１０日に一度のバトナージュ（発酵終了後にワインをかき混ぜる作業）を繰り返し、タンク熟成期間は約4ヶ月。紅茶のような香りが現れたところで低亜硫酸、無濾過で瓶詰め。 深みのある味わいが堪能できる一杯に仕上がりました。 ＜テイスティングコメント＞ 淡い山吹色、白い花の芳香、ネーブルのような香りに、ほんのり紅茶の香りも。 柑橘系フルーツの他に、ビワや和梨を思わせる果実味、酸は細かく、ミネラル感が味わいに奥行きを与えている。和梨の芯のような収斂味が余韻まで続く。 〈マリアージュ〉 軽やかなサラダやグリルした野菜、焼きホタテ、白身魚のソテー、おでん、キッシュ、ポテトグラタン、熟成したハードチーズ タイプ：オレンジ／辛口 原材料：ソーヴィニヨン・ブラン100％（青森県鶴田町産） アルコール分：11% 内容量：750ml 保存方法：要冷蔵

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