TType _ White Sparkling Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes _ Delaware 71%,Seibel 9110 29% Area _ Yamagata Vintage _ 2025 Alcohol _ 11.5% Product _ 1,611btl Technical _ Wild yeast, No sulphites, Additive free, Unfiltered 「すべてのものは、贈り物」 私たちのコンセプトでもあるこの言葉にすべてが込められています。 世界中では、私たちの知らないところで、たくさんの困った出来事が現在でも起きてい ます。そのすべてを、小さな私たちがサポートできることはありません。 しかし、私たちがみえている範囲からなら、少しずつでも毎日何かをギフトできるのだ と思っています。その嬉しくなる温かい気持ちの連鎖が、いずれ全世界を変えていける ことなのだと私たちは願います。 そしていつか、私たちも星になって、ずっと先の明るい未来を見てみたいです。 ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行わ れており、その循環の真ん中には、愛しかないんだよ！というメッセージを込めました。 同じ年は一度もない中で、自然からの恩恵は全てギフト。故に、毎年同じワインができ ないのも、全て自然なのです。それらをすべて受け入れて、この子なりの表現を模索し てあげるのが、醸造家の役割だとも思います。 他の2025年のワインは、これから向こう数年かけてのリリースになりますが、その前 に、今年を象徴するこのワインをいち早く味わって頂ければ幸いです。 ◯味わい 熟したりんご、和梨、レモングラス ◯シーン お祝いやパーティーなど、集まる場所でわいわいとして ◯温度帯 8℃前後 ◯グラス カジュアルなワイングラス ◯お料理 エスニックや、パーティー料理など ◯飲み頃 今 〜 2027年 ◯飲みきり 当日中