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domaine tetta2024 Perlant Blanc（ペルラン・ブラン）令和7年11月下旬入荷予定

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
"アキクイーン使用の新たな白ワイン。微発泡のペルラン仕上げでトロピカルな香り、落ち着いたビターな味わい。99%安芸クイーン、1%クイーンニーナ。限定生産1,399本。12%アルコール。"
価格
3,500円(税込3,850円) 在庫状況 個
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【ワイナリーコメント】 これまでのアキクイーンはロゼでしたが、今回は遅摘みしたアキクイーンをダイレクトプレスして、白ワインとして仕込んでみ ました。他の白ワインと同じ造りをして微発泡の Perlant として仕上げています。新たなアイテムを生み出すための試験的な醸 造でしたが、今後tettaの顔になる可能性があります。 【ワイナリーテイスティングコメント】 少し濁りがかったレモンイエロー。ピーチネクターや洋梨、白桃のコンポートの 香りの他にパッションフルーツやパインなどトロピカルな香りもあります。甘い 香りですがドライな味わいで酸は穏やかです。落ち着いたビターなタンニンも特 徴です。 【2024 Perlant Blanc（ペルラン・ブラン）】 品種：安芸クイーン 99%・クイーンニーナ 1% 樹齢：26年 生産本数：1,399本 収穫時Brix：19.9 発酵槽：ステンレスタンク 収穫時期：2024.11.19-21 除梗/破砕：なし／あり アルコール度数：12% 酵母：野生酵母 酸化防止剤：有(15ppm) 補糖： 無 　　補酸：無 　　清澄剤：無 ピジャージュ：なし 瓶詰め日：2024.12.13 保存温度：10°C

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