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カーブドッチ　ケルナー 2024　 750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
北海道余市の契約農家が供給したケルナーを使用。1週間早い収穫で独特な白胡椒のニュアンスが際立つ。複雑ながらもクリアな味わい、清涼感あるハーブと若々しい酸味が広がり、夏に最適。
価格
3,200円(税込3,520円) 在庫状況 個
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カーブドッチの黎明期からぶどうを供給してくれた北海道余市の栽培農家のぶどうを使用した 単一品種ワイン。 【ワイナリーコメント】 品種個性とテロワールを忠実に表現をすることを目指しているセパージュシリーズ。 北海道余市にある契約農家のケルナーを、ステンレスタンクで仕上げました。2024年は例年より約1週間早い収穫になったため、高い酸とこれまでになかった白胡椒のニュアンスが出ています。 果汁酸化と亜硫酸添加、天然酵母と培養酵母の併用とかなり複雑な造りをしているケルナーですが、柔らかさと果実味がありながらも不安定な要素は一切なくクリアな飲み口で、余市らしいすらっとした酸味が余韻に長く広がります。 シトラス、白胡椒、マスカット、清涼感のあるハーブ、かすかにオイリーなニュアンスも感じます。 口に含むと北海道らしいしっかりとした酸味と若干の苦みが味わいを引き締めていて、夏らしいキリっとした飲み口になっています。

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