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NECO Series 2024Genchi

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
NECO Series 2024Genchi（ゲンキ）。トロピカルなネオマスカット、セイベル種使用のワイン。小パーティー、ピクニックぴったり。ちらし寿司や生春巻と相性抜群。
価格
3,091円(税込3,400円) 在庫状況 個
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ぶどう品種：ネオマスカット・セイベル 【ワイナリーコメント】 今年も、いつも通りのトロピカルフレーバー全開なゲンキですが、明るい雰囲気の中 にも、少しだけ、より妖艶な感じを伴う、なんとも面白いワインに仕上がりました。 ナイアガラは、2015年の初めてのヴィンテージから使用している品種ですが、特有 の香りが強く、線も細いため、なかなか深みのあるワインに仕立てるのが難しい品種 だと思っておりました。そんな折、委託醸造の依頼を受けたことをきっかけに、岩手 県紫波町の若手農家・佐々木 譲さんとのご縁で、とても品質の良いナイアガラを極限 まで完熟させることにより、ナイアガラでこの表現までいけるのね？と思うくらい可 能性を秘めたワインを仕込むことができたのです。 ナイアガラだけでも成り立つのですが、よりナイアガラを引き立たせるアッサンブラ ージュを考えてしまうのは、やはり以前料理人だったさがなのかもしれません。 しっかりと、その味わいを引き立たせるための、最低限の調理と調味で、しっかりと 骨格を持たせたいのです。 ナイアガラ、ネオマス、セイベル。異なる3つの香り高いフレーバーのぶどうをアッ サンブラージュすることによって、ナイアガラの良さが引き立つワインに仕上がりま した。 ○味わい ネクタリン、マンゴー、かぼす、人参 ○シーン 暖かい日に太陽の下で。ピクニックにぴったりです！ ○温度帯 12℃前後 ○グラス 小ぶりなワイングラスや、ガラス製のコップなど ○お料理 ちらし寿司や、ちまき、生春巻きなど。気兼ねなく日常の食卓で。 ○飲み頃 今〜2027年 ○飲みきり 抜栓から3日以内 Type _ White Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes _ Niagara 51%,Neo Muscat 38%,Seibel 9110 10% Grapes grower _ Joe Sasaki,Masao Sato,Yosuke Akiba Area _ Iwate / Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered Vintage _ 2024 Alcohol _ 10.5%

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