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Fattoria AL FIORE Verde2023

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
アルフィオーレのカジュアルな赤ワイン
価格
3,636円(税込4,000円) 在庫状況 個
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Fattoria AL FIORE series Verde 2023 Vintage _ 2023 Alcohol _ 11% Product _ 1.922btl Type _ Red Winemaker _ Hirotaka Meguro Grapes_ _ Cabernet Sauvignon Grapes grower _ Atsushi Yoshida,Fumitaka Murayasu Area _ Kaminoyama,Yamagata Technical _ Wild yeast.No sulphites,Additive free,Unfiltered 以下ワイナリーコメントです。 例年、このヴェルデは、カベルネ単ーもしくは、メルローとのプレンドで構成されているボルド ーブレンドです。しかしながら、フランス・ボルドーとのそれとは全く異なる味わいや香りにな ります。なぜならば、ここ日本の東北で仕立てる、東北ワインに他ならないからです。 歴史的な背景のあるフランス・ボルドー地区のワインは倣、とても素晴らしいワインがたくさんあ りますね。だからといって、私たちがそれを模倣する事は全く意味がないと考えます。それは、 気候・風土・土壌・歴史や文化すべてが違うからです。だからこそ、歴史ある素晴らしいポルド 一に敬意を払い、日本こと東北におけるカベルネやメルローブレンドの表現方法を、栽培から醸 造に至るまでを模索し続けております。 一方で、日本では秋雨前線や台風の影響もあり、さらには追い討ちをかけるように、ここ数年の 夏の猛暑も、晩熟の葡萄においては、とても厳しいものです。2023年も思うように生育が進ま ず、最後の収穫まで、十分な糖度や完熟には届きませんでした。それ故、醸造面は、葡萄を少しだけ陰干ししたことで、糖度を上げることをしたのですが、正直なところ、力不足もあって、思 ったように上手くはいきませんでした。毎年のぶどうは違えども、留まることなく自己ベストを 更新していけるように、常に邁進していく気持ちで仕込み続けているのですが、自己ベストを更 新できないことも多からずあります。そんな時、何も言わなければそれまでですが、そこは自分 に正直に生きたいという想いから、素直に伝えるべき事だと思うのです。ですので、価格も昨年 よりも 1,000円ほと低め設定させて頂きました。決して欠陥や美味しくないということではござ いません。現在のアルフィオーレクオリティーよりは少し劣るといった所感です。ですので、カジュアルにネコシリーズのような感じで楽しんで頂けましたら幸いです。 〇味わい ブルーベリー、カシス、メーブル、シナモン、八角 〇シーン 家族や友人の集まる食卓で楽しむ 〇温度带 18C前後 〇グラス ボルドーグラスなど、口の細いもの 〇お料理 身欠きにしん、ジンギスカン、エスニック料理全般 〇飲み頃 今 ~ 2027 年 〇飲みきり 抜栓から2週間程度 Label Design by ito design studio