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Special cuvee　Alulu 2023

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
Special cuvee Alulu 2023。猫「Alulu」が限定リリースされました！金柑や塩キャラメルを想わせる風味。
価格
4,545円(税込5,000円) 在庫状況 個
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Solaに代わって特別に蔵出しされた限定の猫「Alulu]が蔵出しされました。 【ワイナリーコメント】 ネコシリーズの中で、チャーミングなデラウエアのスパークリングとしてお馴染みの Sola。例年、春先から初夏頃にリリースしているソラでしたが、今年は残念ながら登場できま せんでした。理由としまして、2023年は、とても暑かった影響で この完熟度合いが上がりすぎてしまい、スパークリングとして仕込むのには、酸が落ちすぎ てしまったせいでした。しかしながら、いつも通り樽発酵で仕込んでいく中で、 どこかとてつもなく高いポテンシャルに気づきました。案の定、丸一年かけて樽熟成して みたら、驚くほどに進化しており、これはもう、今後のデラウェアの概念を見 直す必要があるし、その味わいは、デラウエアと初見では見当のつかないくらい ポテンシャルのある綺麗なワインに仕上がりました。 ネコシリーズが7匹いないのは寂しいので、お休みのソラに代わって、2020年に新 しくワイナリーで迎え入れたアルルが、この年限りでネコシリーズに登場致します。 激レアです!2024年からも、Alulu という cuveeの名前に変わりませんが、ネコ シリーズではなく、フラッグシップシリーズとして、仕込める年は登場する予定です。 ワイン造りって、これだから辞められません! 毎年新しい発見がいくつもあって、一喜一憂しながら、面白く楽しく、死ぬほど忙し い毎日をなんとかこなしております。 そんな思い入れのある、このスペシャルネコも、どうぞ宜しくお願いします! O味わい 金柑、熟したりんご、塩キャラメル、レーズンバター Oシーン 特別な日に家族で賑やかに。お祝いの贈り物として。 〇温度帯 13〜16C 〇グラス 丸みを帯びた、少し大きめのグラス Oお料理 鶏のクリーム煮、クラムチャウダー、山羊や青カビのチーズ 〇飲み頃今〜2030年 〇飲みきり 5日前後

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