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たー80　ドメーヌ・ショオ When you hear hoofbeats, think of horses not zebras 2023 / しまうま

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
ひづめの音が聞こえたら、シマウマではなく馬だと思え！今回のしまうまは山形県産メルロー使用！
価格
3,000円(税込3,300円) 在庫状況 個
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本

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あの「通称：しまうま」が蔵出しされました！今回は山形県産メルローです！ 【ワイナリーコメント】When you hear hoofbeats, think of horses not zebras 2023 / しまうま Type : ロゼワイン　Grapes : メルロ　Area : 山形県 Added : 無し　Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無　Barrel : 無し　Filter : 無濾過　Style: ナチュラル・弱揮発酸 Vol.750ml　ALC:11%　Release:2024/7/7 Attention: 揮発酸を基軸に旨味を乗せて造っています。それなりにエッジが効いていますので、酢酸系がめっちゃ苦手という方には少し強いかもです。普通に飲んでいると全然気にはなりません。むしろ旨いです。 久々にしまうまのラベル復活です。これまで新潟市のツバイゲルトで造っていましたが2019年で最後でした。2020年に樹を抜いてしまったので、もう造れなくなりました。ラベル気に入ってたのにな〜〜。 そして、2023年。ちょっといろいろ工夫して気合入ったロゼワイン造りたいと思い、山形のメルロを使ってやることにしました。 2023年はとにかく暑かった。雨も少なく凝縮した葡萄がとれた年でした。 メルロも本当に綺麗でエッセンスが凝縮していて、薄いロゼくらいになるように操作していたら、危うく赤ワインになるところでした。 あーして、こーして、いろいろ世話して育てたところ、エッジの効いたキレイめだけど、一癖ある面白い子に育ちました！ さて、ラベルどうしよう？ これは！？　 シマウマ復活じゃない？？ ということで、今回、お気に入りのラベルをこの楽しい子に！ スパイスの効いた料理、アジアンエスニック、和食もOK お肉料理もしっかり食べたいかも！ かなり万能で、爽やかかつ飲み応えもあるロゼになりました。 この季節、しっかり冷やして飲み始めて、温度が上がってきたのをじっくり飲むのもいいですね。 ぜひぜひ。 ＊ひづめの音が聞こえたら、シマウマではなく馬だと思え。 何かを疑う兆候があったとき、珍しい可能性ではなく、確率が高いものから検討したほうがいいという、医学界での有名な格言

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