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ドメーヌ・ショオ Kaze kaoru −風薫− 2022 750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
角田浜のカベルネソーヴィニヨンで醸した赤ワイン！！
価格
5,000円(税込5,500円) 在庫状況 個
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〜以下ワイナリーコメント〜 Wine : 風薫 / kazekaoru 2022 Type : 赤ワイン Grapes : カベルネソーヴィニヨン Area : 新潟県新潟市角田浜 Added : 僅かな補糖のみ（発酵を少し引き延ばすため） Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : あり Filter : 無濾過 Style: ドライ ALC: 10% Release: 2024/9/9 Attention: - 角田浜　砂地のカベルネソーヴィニヨン　2022年も化学系殺菌剤不使用。殺虫はシーズン通して2回使用。 風薫は初夏、風が若葉の上を渡ってさわやかに吹くことの意味で、夏の季語です。この畑は一番風が強いです。常に強風が吹き抜けています。初夏、湿度が上がり、いろいろな香りが風にまじって吹いていきます。夏の到来はこの畑にいるときに一番感じます。 今年は薄めの赤づくりで、桜木の樽に入れています。（新樽ではないです） うっすらと甘やかで土や草、クローブなのどのスパイス感と果実の香りが漂い、まろやかで旨い液体になっています。 イチジクや薫香のあるお肉にも本当によく合います。 2022年の雨の多かったヴィンテージが良く表現できているかと思います。 個人的にめちゃめちゃ好きです。めっちゃうまいです。

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