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ドメーヌ・ショオ　ふうせん花束2022　750ml

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ドメーヌショオの「ふうせん花束」新ビンテージが入荷いたしました。
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2,700円(税込2,970円)
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ドメーヌショオの「ふうせん花束」新ビンテージが入荷いたしました。 以下はワイナリーコメントです。 Wine : ふうせん花束 Type : ロゼ　泡（微炭酸）　薄濁り Grapes : キャンベル Area : 新潟県見附市上北谷地区 Added : 二次発酵のための補糖 Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : なし Filter : 無濾過 Style: 発泡性 Vol.750ml ALC:8% Release:2022/11/12 栽培：新潟県見附市上北谷地区契約農園 2022年は5月から暑い日が続き、雨も少なく、全体的に収穫日が10日以上早くなりました。 昨年より糖度も上がり、いい葡萄が多く取れました。 ドメーヌショオらしく、酸味がしっかり感じられるうちに収穫しました。 醸造：除梗破砕後、スキンコンタクトしプレス。果汁をステンレスタンクに移動し発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行い、軽やかに仕上げてます。 今回は微炭酸です。 よく冷やして開けてください。 澱引きは行っていません。うす濁りで後口の丸みと甘い錯覚を演出しています。 ぶどうの甘い香りと、心地よい酸味。後味は澱のうす濁りで甘いと感じられます。そして、微炭酸が綺麗に爽やかにまとめ上げます。 お気に入りです。これは旨い☆
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