本格焼酎

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越乃寒梅 十年古酒 乙焼酎　720ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
10年の歳月を経て深みを増した乙焼酎。蔵元の情熱が詰まった稀少な焼酎。澄んだ香りと米の旨味が魅力。
価格
7,300円(税込8,030円) 在庫状況 個
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本

特定商取引に基づく表記(返品など)

【蔵元コメント】 主に大吟醸酒の酒粕を原料として醪（もろみ）を仕込み、搾って得た酒を単式蒸溜機を用いて丁寧に減圧蒸溜。10年間じっくり寝かせた本格焼酎です。澄み切った香りと、広がる米の旨味は10年の歳月を経て、さらに深みを増しています。長期貯蔵のため、在庫数量が極めて少ない稀少な焼酎です。年2回出荷の限定商品。 石本酒造の本格焼酎造りは、二代蔵元・石本省吾が抱いた「柱焼酎仕込み」への興味と情熱から始まります。江戸時代に確立したこの技法は、発酵末期の醪（もろみ）に焼酎を添加して搾るもので、当時の文献には「しゃんとし、足強く候」、つまり味に締まりが出て美味しくなるとの記述が残っています。石本省吾は、この柱焼酎仕込みを実現するにはまず、良い焼酎を造らねばならないと考えました。試行錯誤の末、越乃寒梅の吟醸造りに直結した独自の焼酎製造法を確立したのは、三代蔵元・石本龍一の頃。そしてその子、四代蔵元・石本龍則の時代においても長くご愛顧いただく逸品となりました。 元来「乙焼酎 古酒」は、開発当初より10年熟成を目指していました。2003年に設備・技術を整え、2013年に初出荷を迎えたこの「乙焼酎 十年古酒」は、石本酒造にとって、思い入れ深い焼酎です 原材料 清酒粕（国内製造）、米（国産） アルコール度数 43度