【ワイナリーコメント】

K25NT_AK（共栄堂2025年謹製造 夏リリースの赤）

褐色じみた紅色。メロンやスグリにスミレやヨーグルト、シナモンやカシューナッツの香りもします。

口当たりはややなめらかで、ディルのようなハーブ系と樫のような樽の香り、ヨーグルトや若干の唐辛子のような芳香も感じます。余韻はヨーグルトと唐辛子が結構長く舌に滞在します。

少し温度高めでも十分に楽しめると思います。香りも多いので、あえてコップで口中の香りを楽しんでいただければと思います。

親鳥のたれが面白いかと思います。すき焼きなども楽しそうです。ピスタチオが一番に想像できましたが、ナッツを含めたサラダなどもおいしそうです。

2025年9〜10月に収穫したメルロー（Merlot）はMC（マセラシオン・カルボニック）にて約4週間、カベルネ・ソーヴィニヨン（CS）は醸しで約3週間、マスカット・ベーリーA（MBA）はMCを行いました。その後、大樽・中樽・小樽で約6か月間、発酵・育成しました。

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