- 高千代酒造の8BY醸造の初しぼり出荷商品！新潟県産五百万石で醸した「淡麗 FRUITY」な味わい！
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3,000円(税込3,300円)
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【商品紹介・蔵元コメント】
高千代 純米吟醸 扁平精米 無ろ過生酒 初しぼり the beginning
高千代酒造の8BY醸造の初しぼり出荷商品。
高千代酒造の他のシリーズでは使用していない「新潟県産五百万石」を100％使用。
7BYより高千代シリーズの新たな味わいとして掲げる「淡麗 FRUITY」をコンセプトに、軽快で透明感のある口当たりを追求した一本。
香り立ちは華やかで、青りんごや白ブドウを思わせる瑞々しい果実香。
爽やかな酸と軽快な口当たりで、後味はスッとキレる、飲み飽きしない仕上がりです。
脂の乗った秋鮭や戻り鰹など、秋や冬の旬魚とも相性が良く、料理の味わいを引き立てながら食中酒としてもたのしんでいただける令和8年度醸造の新たな一本です。
高千代 純米吟醸 扁平精米 無ろ過生酒 初しぼり the beginning
| 商品名 |
高千代 純米吟醸 扁平精米 無ろ過生酒 初しぼり the beginning |
| 製造元 |
高千代酒造 |
| 特定名称 |
純米吟醸酒 |
| 酒質・仕様 |
扁平精米・無ろ過生酒・初しぼり |
| 醸造年度 |
8BY |
| 使用米 |
新潟県産五百万石 100％ |
| 精米歩合 |
59％（扁平精米） |
| アルコール分 |
15度 |
| 日本酒度 |
非公開 |
| 酸度 |
1.5 |
| アミノ酸度 |
0.9 |
味わい・おすすめの楽しみ方
| コンセプト |
淡麗 FRUITY |
| 香り |
青りんご、白ブドウを思わせる瑞々しく華やかな果実香 |
| 味わい |
爽やかな酸、軽快で透明感のある口当たり、すっきりとしたキレ |
| おすすめ料理 |
脂の乗った秋鮭、戻り鰹などの旬魚 |
| おすすめの飲み方 |
料理と合わせる食中酒 |
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