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ひと夏を越えて、静かに熟成された一本。 伝統の生酛造りがもたらす、力強くも繊細な酸味。 そこに、半年間の低温熟成で育まれたまろやかさが重なり、 旨味が口の中に広がっていきます。
ふくよかな味わいとキレのある酸が調和し、 焼き秋刀魚や秋野菜の天ぷらなど、旬の味覚と自然に寄り添う心地よさが漂います。
季節の移ろいを感じながら、ゆっくりと味わいたくなる温かい料理が並ぶ秋の食卓に、 そっと寄り添う一本です。
生酛仕込みの純米吟醸酒です。お燗酒もオススメ。
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高の井 田友 ひやおろし 生酛純米吟醸酒 720ml
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