Piacere! 2025

Type – Rosé Sparkling (Pét-Nat)
Grape Variety – Steuben
Grower – Hiroyuki Tsuchiya
Origin – Yamagata
Alcohol – 11.5%
Production – 1,594 bottles
Vinification – Natural / No Sulphites Added / Additive Free / Unfiltered
Winemaker – Hirotaka Meguro

Concept
「Piacere!」とは、イタリア語で「はじめまして」「お会いできてうれしいです」という意味の言葉。
久しぶりのリリースとなるPiacere! 2023ヴィンテージより「Ciao Ciao」とは仕込みを完全に分け、Piacere!だけの個性を表現しました。
人と人とをつなぐ乾杯の時間に寄り添う、AL FIOREらしいロゼスパークリングです。

Blend / Approach
スチューベンの瑞々しい果実味を活かし、軽やかな泡と爽やかな酸味との調和を大切にしました。
フレッシュで親しみやすく、自然ともう一杯飲みたくなる味わいを目指しています。

Vinification
野生酵母による自然発酵。
瓶内一次発酵によるペットナット（Pétillant Naturel）スタイルで仕上げました。
無添加・無濾過・SO₂無添加。

Style
赤い果実を思わせるチャーミングな香りと、軽快で心地よい泡。
よく冷やして楽しむ、夏にぴったりのロゼスパークリングです。
＊味わい：いちご／ラズベリー／さくらんぼ
＊楽しみ方：乾杯・BBQ・テラス・ホームパーティー
＊グラスと温度帯：フルートグラス／小ぶりの白ワイングラスで6〜8℃
＊お料理：生ハム／魚介のカルパッチョ／桃とモッツァレラ
＊飲み頃：今〜2030 開栓後1日

Comment
人と人が出会い、笑顔が生まれる乾杯の時間に。
そんな何気ないひとときに、自然と寄り添えるワインであってほしいと思っています。