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【蔵元コメント】
丸山酒造場が40年以上にわたる醸造実績のある兵庫県三田市産の山田錦を原料に、鑑評会出品酒仕様の小規模仕込みで醸造。
杜氏を筆頭に蔵人が手作業の袋取りで丁寧に搾りました。
洋ナシのような華やかな香りがある、キレイで繊細な酒質に仕上がっております。
今回は、720mlで180本です。内山賢一杜氏と蔵人による技術と丹精の賜物を、ぜひご賞味願います。
枝豆、茄子漬、生湯葉、白身魚の薄造り、鮎塩焼き、いか塩辛、鰻白焼き、チーズ、フライドポテト、ミックスナッツ
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雪中梅 大吟醸 R7BY 鑑評会出品酒 720ml
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