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59Takachiyo　GINGINGA（吟ぎんが）岩手県産　無ろ過生原酒　R7BY　CHAPTER12　720ml　　

岩手県産「吟ぎんが」を贅沢に使用した生原酒。梨やバナナの香り、華やかな甘みとキレが楽しめる逸品。岩手県が開発した独自の酒米による、柔らかく豊かな味わい。
価格
1,750円(税込1,925円)
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特定商取引に基づく表記(返品など)

高千代酒造が全国各地の酒米にこだわり、同じ製法、同じ精米歩合、同じ酵母菌で仕込むシリーズ。

59Takachiyoシリーズの岩手県産「吟ぎんが」を使用した純米吟醸酒。

使用酵母協会1801

原料米：岩手県産　吟ぎんが

『杜氏コメント』

「立香は梨やライチを思わせ、うっすらとバナナ・メロンも感じ取れます。口に含むと上品ながらしっかりとした甘みを感じていただけます。ガス感はありながらも苦味は弱く、酸のバランスと相まって優しくキレていきます。 【酒造好適米「吟ぎんが」について】 平成2年から岩手県農業研究センター農産部銘柄米開発研究室で、 岩手県オリジナル酒造好適米の開発に着手。 【母：山形酒49号（出羽燦々）／父：秋田酒49号】 平成8年に候補系統3種を選抜。平成9年、最終選抜を目的に試験醸造を実施し、きわめて優秀な評価を獲得。 「吟ぎんが」と命名。 清酒の官能評価は、従来の本県産酒造好適米以上で「やわらかで豊かな新しい味わい」と評され、岩手県の奨励品種にも編入（平成10年）。 農林水産省品種登録出願済み（平成11年8月23日）

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59Takachiyo　GINGINGA（吟ぎんが）岩手県産　無ろ過生原酒　R7BY　CHAPTER12　720ml　　

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