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な-47　ゆきつばき　純米大吟醸原酒　しぼりたて生酒　 1800ml

東京農業大学醸造微生物学研究室が加茂市の雪椿から分離した酵母を使用した純米大吟醸のしぼりたて新酒。
価格
3,688円(税込4,057円)
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麹米：新潟県産五百万石　掛米：新潟県産米　東京農業大学醸造微生物学研究室が加茂市の雪椿から分離した酵母菌、雪椿酵母を使用して醸造した純米大吟醸のしぼりたて新酒です。
蔵出 季節限定
蔵元 加茂市　雪椿酒造
精米歩合 50％
種類・ 特定名称等 純米大吟醸原酒　しぼりたて生酒
原材料
  • 米・米麹
アルコール度数 17%
原料米 麹米：五百万石　掛米：新潟県産米
日本酒度 -1.0
酵母 東京農業大学　醸造微生物学研究室分離 加茂市　加茂山公園の雪椿の花から分離した酵母　「雪椿酵母」
酸度 1.7
アミノ酸度 -
保存方法 要冷蔵保存

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