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カーブドッチ　かわうそ　（白） 2023年 750ml　

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
数量限定生産の「かわうそ（白）」です。アルバリーニョの複雑な香り、柑橘類と南国系フルーツ。口中をグリップする柔らかな酸、熟成ポテンシャルを感じさせる液体の硬質感。
価格
4,500円(税込4,950円) 在庫状況 個
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本

特定商取引に基づく表記(返品など)

どうぶつシリーズ初のアルバリーニョ！今までにない魅力が詰まった仕上がり！ 【ワイナリーコメント】 ◆2023 かわうそ(アルバリーニョ) 2023年は高温と渇水の年。厳しい気候の影響を最も受けたのがアルバリーニョでした。夏にも関わらず紅葉が始まり、それどころか収穫前に落葉し、粒がしぼんだ房も多く出ました。 元々2023に造る予定がなかったかわうそは、収穫前に落葉してしまったアルバリーニョの房を集めて造りました。 醸造はどうぶつシリーズらしく2日間のマセラシオン後に古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行っています。 トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。 香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。 液体から感じる硬質感は今後の熟成ポテンシャルを感じさせます。