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NECO Series 2023 hana

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
可愛らしい猫エチケットの NECO Series 2023hana スチューベン57％とMerlot43％の組み合わせ.和食やバーベキューにぴったり。無添加、野生酵母発酵。
価格
3,273円(税込3,600円) 在庫状況 個
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可愛い猫のエチケット。 【ワイナリーの猫の紹介】 真冬にGenchiと同じ場所で困った顔で震えていたhana。人にはとても臆病で、いつまでも仔猫の様に可愛いらしい猫。そのため猫仲間には、子どものように大事に可愛がってもらっています。 【ワイナリーコメント】 Alcohol　11％ Type_Red Winemaker _ Hirotaka Meguro Product _2,150btl Grapes_ Steuben 57%(Toshinobu Kazama), Area __ Yamagata Merlot 43%(Atsushi Yoshida) Technical_Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered 昨年までのハナは、よりチャーミングでやかな香りのするキュートなイメージで仕 込んで参りました。それはそれて、ネコシリーズのよりポップなワインとしての位置 づけとして相応しいものであったのですが、近年は、他のネコシリーズ全てに共通し て、年々ぷどうの品質がより向上していきながら、私たちの経験値も上がることで、 より深みのあるワインに変化してきていることも事実です。 その中で、ハナのキャラクターについて考え続けてきたのですが、スチューベンとメ ルロー、生色用品種とワイン用品種の掛け合わせの中で、スチューベンらしさをしっ かりと残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、 メルローの割合を多くして、さらに古様の酸化熟成的要素を取り入れて、果実味があ りながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力 のあるワインを目指しました。 結果、少女のようなピュアなハナのイメージが一変して、大人の魅力的な女性のキャ ラクターに変化しております。 人もネコもぷどうもワインも。 日々成長していく様を、このワインで表現しております。 〇味わい:さくらんぼ/完熟のプラム/オリーヴ/フェンネル シーン:楽味を使う和食のテーブルで。バーペキューでも。 温度帯:12~16 グラス :丸みのあるシャンパーニュグラス )お料理:スズキの塩焼き、のたたき、タプナードソースを添えた前菜 〇飲み頃 :今〜2027年 〇飲みきり:抜栓から3日ほと Label designed by ito design studio

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