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ドメーヌテッタ　シャルドネ　2023

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
瑞々しいという表現がぴったり。木樽不使用でステンレス発酵。白桃や洋梨の甘い香り。バランス良くピュアな果実味。長く続くアフター。ステンレス熟成のフレッシュさが魅力。
価格
4,100円(税込4,510円) 在庫状況 個
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シャルドネ2023は遅摘み主体の造り。木樽を使わずにステンレスタンクで発酵、熟成。生き生きとして瑞々しい仕上がり。野生酵母発酵。 【ワイナリーコメント】 2023 シャルドネ 【品種：シャルドネ 100%】 濃い目のレモンイエロー。白桃や青リンゴ、洋梨やコンフィチュールなど甘く華やかな香り。甘さと酸のバランスが取れていて、ピュアな果実味がアタックからアフターまで長く続きます。ステンレスタンク熟成由来のフレッシュさが特徴で、程よいアルコール感から飲み応えも充分にあります。 発酵と熟成ともにステンレスタンクのみを用いて造ったChardonnay です。遅摘み主体とした造りの中、これまで得られた経験や感じた事をこのChardonnay で表現してみたいと思いました。木樽を使わずステンレスタンクで熟成させたことで、摘み立てのブドウをそのまま頬張っているかの様なワインに仕上がりました。香りと味わいに活き活きとした主張があります。ステンレスタンク熟成のChardonnay を本格的に造ったのは実に4 年ぶりです。