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鶴齢 雄町 特別純米酒 無濾過 生原酒 720ml【令和5年度醸造】

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
瀬戸産雄町100％使用。160年の歴史を誇る酒米「雄町」の生原酒。※クール便をお選び下さい。
価格
1,890円(税込2,079円) 在庫状況 個
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瀬戸産雄町を100％使用した特別純米酒!!! 雄町は160年の歴史を誇る酒米。1859年に備前国高島町雄町の農家岸本甚造が発見。1866年に「二本草」と命名。ちなみに1866年は寺田屋で坂本龍馬が襲撃されたり、徳川慶喜が15代将軍になった年。話を戻しますが、備前国高島町雄町で栽培が盛んになった「二本草」は、のちに町名の「雄町」が米の名前として定着。 酒造りに非常に適しており、山田錦が普及する前は「鑑評会で賞を取るなら雄町」とまで言われた酒米。ただ、背丈が高く倒れやすい、そして晩成の為、栽培が難しく、一時は生産が途絶えてしまった幻の米。ただ、その味わいは非常に評価が高く、近年はその雄町で醸した酒の味わいが再評価され、全国でも取り組む蔵元が増えています。青木酒造さんの「鶴齢　雄町　特別純米　生原酒」も素晴らしい香りと味わい。