1. HOME
  2. 日本ワイン
  3. カーブドッチ むささび 2022年（ブランドノワール）750ml

カーブドッチ むささび 2022年（ブランドノワール）750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
カーブドッチの醸造家「掛川史人」さんの趣味にはしった動物シリーズ。
価格
4,200円(税込4,620円) 在庫状況 個
購入数
本

特定商取引に基づく表記(返品など)

どうぶつシリーズのブランドノワールです。”むささび”は亜硫酸無添加のスパークリングワイン。以下は醸造家掛川史人氏のコメントです。 ◆2022 むささび(ブランドノワール) トップに感じる硬質感と白桃やリンゴの香り、ジワリと広がる旨み、そして体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。 使用したのは契約農園産のカベルネ・ソーヴィニョン100％。ステンレスタンク内で発酵熟成した後瓶内二次発酵を行いました。 軽いデゴルジュマンを行っているので澱がほとんど無いクリアな仕上がり。4.5気圧のしっかりとした泡立ちです。 酸が穏やかな新潟のぶどうではシャンパーニュのようなキリッとしたワインは造ることができません。 無理に補酸や極早収獲を行うのではなく、穏やかな酸も一つの個性と認め、新潟らしさを表現しました。 カベルネ・ソーヴィニョンは本来赤ワイン用の品種ですが、こうしてブラン・ド・ノワールにしても十分美味しいものができるのは品種が持つ偉大さだなと思います。 ちなみにむささびは『ラベルの絵から想像する味わい』を自分なりに造ったつもりです。絵のイメージと比べながら飲んで頂けると幸いです。
原材料 ぶどう
アルコール度数 12％
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ワインタイプ スパークリング（ブランドノワール）
添加物 酸化防止剤無添加
酵母 　
保存方法 18℃以下
備考 4.5気圧のスパークリングワインです。良く冷やしてお楽しみください。