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麗ーRei-2022

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
麗ーRei-2022: 補糖や補酸不使用。シャルドネ。樹上完熟の果実から生まれる、柑橘とライチのアロマを持ち、酸と果実味のバランスが絶妙な逸品。
価格
3,818円(税込4,200円) 在庫状況 個
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補糖や補酸、酸化防止剤などの添加物は一切不使用。 【ワイナリーコメント】 「補糖や補酸、酸化防止剤などの添加物は一切なし 私達が大変お世話になっており、日々葡萄に向き合う研究熱心な上山市の秋葉さん。 葡萄栽培を極めるべく新しいチャレンジをし続ける秋葉陽輔さんのシャルドネは、葡萄の木の成長と共に進化し続けていくのでしょう。 2022のシャルドネは樹の負担を大幅に減らすために、2回に分けて収穫。 果実の半分以上を摘房し、樹上で完熟まで育てられたシャルドネです。 3日間のスキンコンタクト後プレスし約1カ月の発酵後、バトナージュしながら古樽で約9か月の熟成。柑橘、ライチ等のアロマが広がり、ほど良い酸と果実味、樽のニュアンスがバランス良くまとまっています。 2〜3年ほど寝かせて経過を楽しみたいですが、現在のフレッシュな酸も魅力があるワインです。 シャルドネ100％