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ドメーヌ ショオ　Partly Cloudy/晴れ時々曇り 2021 750ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
小林さんの娘さんが描いた「シンデレラのかぼちゃの馬車」がラベルに。
価格
4,000円(税込4,400円) 在庫状況 個
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ドメーヌショオPartly Cloudy 20201/ 晴れ時々曇り　 【ワイナリーコメント】 Wine : Partly Cloudy 2021 / 晴れ時々曇り Type : 赤ワイン Grapes : シラー&カベルネソーヴィニヨン Area : 新潟市角田浜&新潟市南区 Added : 発酵を少しのばすための補糖 Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : あり　新樽100% Filter : 無濾過 Style: ドライ　樽香 Vol.750ml ALC:11% Release:2023/1/11 Attention: 開けてから時間がたつと少し濁ります。問題ないので大丈夫です。 2021年はシラーとカベルネソーヴィニヨンのミックスになります。 新樽100%ですが、穏やかな樽香です。 アメリカンオークとフレンチオークのミックスになります。 また、新樽ですが焼き方にも特徴があって、「ハイドロスタイル」の昨今流行っているタイプの樽を使用しました。 火で焼かない樽。穏やかに液体にオークのいい香りが移ります。 良い感じにまとまっていますね。 シラーの強さを芯に持ちつつ軽やかさもあり、甘い香りとスパイスや土とハーブのニュアンスがあってうまみも十分です。 しかし、やっぱりまだちょっと早いかなと思います。 まだまだ伸びますが、この段階でゆっくり飲んでみてください。旨いっす！ 肉食べたい☆