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酒井ワイナリー 小姫 辛口 　720ml

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
酒井ワイナリーの小姫 辛口720ml。自然発酵で生まれたキリリとした酸味。シュールリーな旨みが口中で長く広がる。唐揚げや天ぷらにぴったり。果実の香りと爽やかさが調和し、日常の食事を引き立てる一本。
価格
1,700円(税込1,870円) 在庫状況 個
購入数
本

特定商取引に基づく表記(返品など)

酒井ワイナリーさんからデラウエアの辛口が入荷しました!! 【ワイナリーコメント】 小姫（辛口）2021 「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。 2019年頃から我が家ではほぼ野生酵母で発酵を行っています。培養酵母に比べて発酵が進むスピードはゆっくりになるので、発酵期間はおのずと長くなります。2021年の小姫辛口もそうでした。12月に入っても発酵が続いていたため、自然に落ち着くのを待ちました。年明けにようやく瓶詰めすることができました。お待ちいただいていた方には申し訳ありませんでした。 キリリとした酸味、舌に広がるごくごく僅かで細やかなガス感がフレッシュさをより引き立てます（瓶詰め直後の印象です。時間の経過とともにピチっとした感じは無くなっていくと思います）。余韻にシュールリーによる旨みが長く続きます。日常のお食事に合わせて、爽やかさが口中をすっきりさせてくれるので、唐揚げや天ぷらに美味です。 2021年産は自社畑100%となりました。

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