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〆張鶴　純米大吟醸　RED　LABEL　1.8L（2025年3月）

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
宮尾酒造の数量限定純米大吟醸酒。山田錦35％精白。
価格
12,727円(税込14,000円) 在庫状況 個
購入数
10,001円〜

特定商取引に基づく表記(返品など)

年一度のみ蔵出しされる、宮尾酒造の数量限定純米大吟醸酒。 山田錦35％精白。 以下は蔵元のコメントです。 仕込み水：朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。 原料米　：高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。 仕込み　：高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。 酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。 貯蔵　　：この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。
蔵出 2025年4月蔵出し
蔵元 村上市　宮尾酒造
精米歩合 35％
種類・ 特定名称等 純米大吟醸酒
原材料
  • 米・米麹
アルコール度数 16%
原料米 兵庫県産　特等　山田錦
日本酒度
酵母 -
酸度
アミノ酸度
保存方法 ※必ず要冷蔵保存（10℃以下）

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