日本ワイン

共栄堂 K21 AK-DD-03

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
小林剛士氏の「共栄堂」のDD02です。※数量限定です売り切れの際はご容赦下さい。
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2,100円(税込2,310円) 在庫状況 個
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K21AK_DD_03(共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙の3 以下ワイナリーコメント K21AK_DD_03(共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙の3) 品種:甲州種 産地: 栽培者: Alcool:11.5% F-SO2:ppm T-SO2:25ppm以下  透明感はありますが山吹色を呈しています。バターにココナッツうっすら熟したレモンを感じます。口中ではレモンとパッションフルーツ爽やかです。空気を混ぜるとベーコンやトースト、丁子やナツメグのスパイス感そして、温度が上がるとミルキーなヨーグルト感が出てきます。アフターの切れは良く、ヨーグルトとスパイスがほんのり乗る感じです。  細身のグラスと低温でシャープに飲んでいただきたいです。フルーツなどが入ったサラダが良いと思います。ナッツやバルサミコ、甘みを補充してあげながら生野菜はいかがでしょうか?カルパッチョなど前菜系に向いていると感じます。  2021年の甲州種を小樽で約7年その後、大樽で3か月ほど熟成致しました。普通に絞った(ジュース仕立て)が基本です。
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