日本ワイン

ユヌ・プティット・ポーズ スカーレット 赤2021

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
JUNWORKS細川順一氏が三養醸造で委託製造したワイン。
価格
2,500円(税込2,750円) 在庫状況 個
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JUNWORKS細川順一氏が山梨の三養醸造で委託製造したワイン。細川氏は現在福島県富岡町の「とみおかワインドメーヌ」で葡萄畑の管理、ワイナリーの立ち上げ準備に取り組まれています。 「ユヌ・プティット・ポーズ」はフランス語で「小休止」の意味。以下は細川氏のコメント。 【仕事も趣味もワインという人間が、10年以上務めたワイナリーを辞めてフリーになり、素直に自分が飲みたいワインをつくるために始めたプロジェクト。山梨で交配された甲斐ノワール種の魅力を最大限に表現するために、4日間のコールド・マセラシオン(低温浸漬)後に低温で長期間発酵させました。 スカーレットの名の通り、とても鮮やかな色合いでしっかりとした酸味とフルーティな果実味が絶妙にマッチした唯一無二なワインに仕上がりました。いろいろな食材とのマリアージュをお楽しみください。 アルコール度数11% 品種:甲斐ノワール