日本ワイン

ドメーヌ・ショオ Cornetfish 2021

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
ビシッと冷やしてグイグイ飲める。品種:ナイアガラ 無清澄無濾過・亜硫酸不使用
価格
2,500円(税込2,750円)
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コルネットフィッシュ 品種:ナイアガラ 無清澄無濾過・亜硫酸不使用 控えめな香りで旨みがあります。 いろいろな食事との相性も良いです。 【ワイナリーコメント】 ビシッと冷やしてグイグイ飲める。 けど、少し温度高めにして旨みと香りを楽しむのもありです。 Wine : Cornetfish 2021 / コルネットフィッシュ Type : 白〜オレンジワイン Grapes : ナイアガラ Area : 山形県産葡萄 Added : 無し Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : 無し Filter : 無濾過 ナイアガラ。無清澄無濾過。亜硫酸不使用。 いろいろとあって。今回、プレス機を使用した圧搾は行っていません。 果皮と合わさったいわゆる醸し状態で発酵槽に静置 染み出る液体をくみ取って集めました。 日本酒でいうところの、雫どり?袋どり? ぽたぽたとでる果汁を3日間かけて集めました。 果汁はステンレスタンクにて低温発酵 何も足さずにそのまま瓶詰めしています。 柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。 皮由来のほろ苦いニュアンス。 いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆