Fattoria AL FIORE Verde2019

日本ワイン

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カベルネ・ソーヴィニョン100％使用。果皮の漬け込みを控えめにしたさわやかできれいなロゼワイン。

価格

3,545円(税込3,900円) 在庫状況個

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カベルネ・ソーヴィニョン100％使用。果皮の漬け込みを控えめにしたさわやかできれいなロゼワイン。以下はワイナリーのコメントです。【日本は、とても繊細な香りや味わいや旨味を大切にする文化です。常日頃より、日本ワインを文化として深く根付いていくためには、日々の食卓に欠かせないワインでなければならないと思っています。そのため、カベルネ・ソーヴィニヨンであっても、この仕込みが、日本におけるカベルネの表現方法の一つとして、とても気に入っております。繊細で、軽やかなだけではなく、しっかりと芯を残した酸とボディーを兼ね備えております。 2019 年ヴィンテージにおいては、雨や低温が続き、天候が難しい年でした。カベルネソーヴィニオンにおいても、完熟とまではいきませんでしたので、ブランドノワールを 58％と、3 日間スキンコンタクトのロゼ仕込みを 42%の２種類を合わせております。白仕込みは、8 ヶ月間の古樽熟成、ロゼ仕込みは、アンフォラ熟成です。想像以上に、綺麗な酸や長い余韻が続き、素晴らしいワインに仕上がりました。】