ワイン

Fattoria AL FIORE Verde2019 5154

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カベルネ・ソーヴィニョン100%使用。果皮の漬け込みを控えめにしたさわやかできれいなロゼワイン。
価格
3,545円(税込3,900円) 在庫状況 個
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カベルネ・ソーヴィニョン100%使用。果皮の漬け込みを控えめにしたさわやかできれいなロゼワイン。 以下はワイナリーのコメントです。 【日本は、とても繊細な香りや味わいや旨味を大切にする文化です。 常日頃より、日本ワインを文化として深く根付いていくためには、日々の食卓に欠か せないワインでなければならないと思っています。 そのため、カベルネ・ソーヴィニヨンであっても、この仕込みが、日本におけるカベ ルネの表現方法の一つとして、とても気に入っております。繊細で、軽やかなだけで はなく、しっかりと芯を残した酸とボディーを兼ね備えております。 2019 年ヴィンテージにおいては、雨や低温が続き、天候が難しい年でした。カベル ネソーヴィニオンにおいても、完熟とまではいきませんでしたので、ブランドノワー ルを 58%と、3 日間スキンコンタクトのロゼ仕込みを 42%の2種類を合わせておりま す。白仕込みは、8 ヶ月間の古樽熟成、ロゼ仕込みは、アンフォラ熟成です。 想像以上に、綺麗な酸や長い余韻が続き、素晴らしいワインに仕上がりました。】