令和2年 秋のおすすめ商品

共栄堂 K19AK_DD 4800

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共栄堂の新作DDが入荷です (共栄堂2019年製造 秋リリースの橙)
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1,900円(税込2,090円) 在庫状況 個
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【 K19AK_DD 】(共栄堂2019年謹製造 秋リリースの橙) 品種:甲州種100% 産地:甲州市/山梨市 栽培者:武×藤/豊国園 Alcool:11.5% F.SO2 :ppm T.SO2 :30 ppm 以下 ややうすにごった山吹色。和柑橘のピールも含んだ果実香に石灰のような鉱物香。やや青林檎の香りがとらえれます。口中に入れると青林檎の香り、ミカンの様な香り、やや果実由来のような甘さも感じます。少しハーブ系の苦みも舌に感じます。甘みを感じるからでしょうか?シナモンのようなスパイスも感じます。なかなか柔らかい優しい印象です。アフターは和柑橘の香りと苦みで、やや口中が収斂しながら、甘みがふんわり残ります。 ブルゴーニュ系のグラスが良いかと思います。ふんわり全体の香りを調和してくれると思います。また、かなり香りが多いので、常温に近い温度帯でも耐えれるかと思います。また、逆に香りもたくさんありますが、味も強めなので、あえてコップも楽しいかと思います。その時は冷やしめですかね。 フルーツサラダで前座もできると思います。しかし、柑橘ソースと考えて後半戦の、白いお肉、イカとか海老とか海産系も楽しめるような気がします。かなりの万能的存在だと思います。 醸しの甲州種1/2とMC1/2で基本構成されています。約9ヶ月間の熟成でお出ししています。